Pruche du Canada
Tsuga canadensis
Arbre d'ombre aux branches retombantes, la pruche a nourri les tanneries et les cabanes de bûcherons; ses aiguilles font une tisane qui goûte l'agrume.
Ne vous fiez pas au nom anglais : notre pruche n'a rien à voir avec la ciguë (hemlock) qui a tué Socrate. C'est un grand conifère paisible qui aime l'ombre des ravins et les berges fraîches, avec une cime penchée comme un plumeau et des branches qui retombent en cascade. Ses aiguilles sont minuscules, plates, disposées sur deux rangs, avec une rangée de toutes petites aiguilles renversées sur le dessus du rameau : c'est sa signature.
Une histoire de tanneries
Au dix-neuvième siècle, l'écorce de pruche a fait tourner les tanneries du Québec et de la Nouvelle-Angleterre. Riche en tanins, elle donnait au cuir cette couleur rousse caractéristique. Des forêts entières ont été écorcées, et les troncs laissés sur place. C'est ce qui rend les grandes pruches d'aujourd'hui si précieuses; certaines dans les Laurentides ont plus de trois cents ans.
Récolte
Étienne ne touche pas à l'écorce. Il cueille les pointes de jeunes aiguilles au printemps, quand elles sont d'un vert tendre presque fluorescent, et il ramasse les rameaux tombés après les tempêtes d'hiver. Séchées à l'ombre, les aiguilles gardent leur parfum plusieurs mois.
Dans l'atelier
En infusion, elles donnent une boisson claire et vive qui goûte le citron et la forêt, celle que buvaient les bûcherons dans leurs camps. Dans les mélanges d'encens, elles apportent une note verte plus douce que celle du pin.
Nos produits sont des préparations artisanales à base de plantes. Ils ne sont pas destinés à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir quelque maladie que ce soit.