Aiguilles de pruche séchées
Aiguilles de pruche du Canada, arôme citronné et résineux.
Cueillette en boutique seulement — pas de livraison pour l'instant.
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La pruche de l'Est (Tsuga canadensis) est un allié botanique fort prisé — et un des plus beaux arbres de nos forêts, avec ses branches souples et ses toutes petites aiguilles. Ces aiguilles séchées sont récoltées à la main au Québec, puis séchées doucement pour garder leur parfum.
L'odeur est citronnée et résineuse, plus fine et plus fruitée que celle du sapin. En infusion, la pruche donne une boisson claire, dorée, au goût frais, légèrement acidulé, qui rappelle un thé vert de forêt. Délicieuse chaude ou glacée, nature ou avec du miel.
Usages courants :
- Infusion : 1 c. à soupe d'aiguilles par tasse d'eau très chaude, 10 minutes, couvert
- Extraction dans vos solvants : macérat huileux, teinture, sirop, vinaigre aromatisé
- Cuisine : broyer et saupoudrer sur le poisson ou les légumes; infuser dans un sirop pour les cocktails
- Brûlées sur charbon, pour parfumer la maison
- Récolte à la main, Québec
- Se conserve au sec, dans un contenant fermé, à l'abri de la lumière
Nos produits sont des préparations artisanales à base de plantes. Ils ne sont pas destinés à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir quelque maladie que ce soit.
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