Shiitaké bio
Shiitaké biologique séché.
Cueillette en boutique seulement — pas de livraison pour l'instant.
Fidélité : achetez-en 9, le suivant est offert. En savoir plus
Shiitaké biologique, cultivé en Ontario, tranché et séché. Le séchage concentre son parfum : boisé, fumé, avec cette profondeur umami qui fait la réputation du shiitaké dans les cuisines du monde entier.
Les tranches sont fines et légères; il suffit de les réhydrater pour qu'elles retrouvent une texture charnue et savoureuse — et l'eau de trempage devient un bouillon délicieux à ne surtout pas jeter!
Usages courants :
- Réhydrater 20 à 30 minutes dans l'eau tiède, presser, puis cuisiner : sautés, soupes, ramens, risottos, sauces
- Ajouter directement au bouillon, à la mijoteuse ou au riz pendant la cuisson
- Moudre en poudre pour assaisonner : une pincée dans une sauce ou une vinaigrette
- Infuser quelques tranches dans l'eau chaude pour un bouillon clair et parfumé
- Culture biologique, Ontario
- Séché à basse température
- Se conserve au sec, dans un contenant fermé, à l'abri de la lumière
Nos produits sont des préparations artisanales à base de plantes. Ils ne sont pas destinés à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir quelque maladie que ce soit.
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