Ortie séchée
Feuilles d'ortie séchées, récolte locale.
Cueillette en boutique seulement — pas de livraison pour l'instant.
Fidélité : achetez-en 9, le suivant est offert. En savoir plus
Une superstar de notre belle flore locale! Sommités feuillues d'ortie (Urtica dioica), récoltées à la main à l'automne 2024, puis séchées doucement : fraîches, d'un vert profond, au parfum d'herbe et de foin coupé.
En infusion, l'ortie donne une boisson verte, au goût végétal et légèrement salé, qui rappelle l'épinard et le thé vert. Elle se boit chaude ou froide.
Dosage : 1 c. à soupe de plante broyée par litre d'eau. Ne pas bouillir l'ortie : réchauffer avec l'eau et retirer du feu avant l'ébullition, puis laisser infuser 10 minutes.
Suggestion culinaire : pulvériser un peu d'ortie dans sa main et saupoudrer sur les plats juste avant de les déguster — soupes, pâtes, œufs, riz, salades. Elle rehausse la saveur avec une note verte et umami. On peut aussi la mélanger au sel ou l'incorporer à un pesto, une omelette ou un pain.
- Récolte à la main, Québec, automne 2024
- Séchée à basse température
- Se conserve au sec, à l'abri de la lumière
Nos produits sont des préparations artisanales à base de plantes. Ils ne sont pas destinés à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir quelque maladie que ce soit.
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